5월의 매출을 마감한 결과 상위 50위 까지의 내역은 아래와 같습니다. ()내는 4월의 순위입니다.
1위 전주중화산점(본점,직영점)(1)
2위 군산수송점(2)
3위 대구경대병원점(3)
4위 광주첨단점(4)
5위 광주상무점(5)
6위 전주해금장사거리점(8)
7위 서산호수공원점(7)
8위 광주광천이마트점(6)
9위 정읍점(9)
10위 호남고속도로여산휴게소(상)(12)
11위 일산마두역점(11)
12위 평택시청점(10)
13위 전주삼찬강변점(14)
14위 익산영등점(16)
15위 용인죽전점(15)
16위 부천중동점(19)
17위 군산대점(18)
18위 서울코엑스점(87)(4/22 오픈)
19위 서울수유점(17)
20위 평택포승점(24)
21위 전주평화점(21)
22위 전주덕진광장점(26)
23위 광주수완점(20)
24위 전주호성점(30)
25위 서울노량진점(23)
26위 군산상나운점(22)
27위 청주분평점(13)(4/5 오픈)
28위 순천법조타운점(29)
29위 광주동림점(31)
30위 대전둔산법원점(41)
31위 분당서현역점(25)
32위 익산부송점(37)
33위 전주효자홈플러스점(93)((5/1 이전 재오픈)
34위 전주금암점(27)
35위 안양법계역점(38)
36위 대구범어네거리점(28)
37위 광주전대병원점(57)(4/11 오픈)
38위 익산모현점(32)
39위 광양점(39)
40위 광주금호점(35)
41위 대전갤러리아점(34)
42위 원광대점(36)
43위 부평삼산점(71)(4/13 오픈)
44위 남원점(33)
45위 안산중앙점(40)
46위 완주삼례점(42)
47위 광주용봉점(49)
48위 서울대치1호점(48)
49위 군산나운점(47)
50위 부안점(45)
4월 대비 매출신장률이 우수한 '5월 우수가맹점'은 1위 김해장유점,2위 임실점,3위 부산정관점입니다.축하드립니다!!
우수가맹점 소속의 직원들께는 현금 포상을 실시합니다.
5월의 매출은 전체 가맹점을 놓고 보면 4월 대비 상승과 하락이 대략 절반씩 나누어 시현되어 전체적 흐름은 4월의
것과 DITTO입니다.계속되는 불경기속에서 나름 선방한 것 같기도 하고 답보 상태인 것 같아 답답하기도 합니다.
답답한 것은 풀어 제쳐 시원하게 해야 한다고 생각합니다!!! 본사 차원에서 준비하고 있는 것들을 준비된 것 부터
6월 부터는 풀어야 한다고 생각됩니다.본사 차원에서는 몇 가지 준비들을 묶어서 함께 풀려고 했는데 자꾸 시간만
지연되는 것 같아 다른 처방을 해야 할 것 같습니다.
6월입니다. 6월은 갑자기 무더위가 찾아와 냉면 수요가 폭증하여 매출이 하락함을 그 간의 통계가 보여 주고 있습니다
1년중 매출이 가장 저조한 달이 6월입니다.6월이 지나 7월이 되면 매출이 회복되기 시작합니다.늘 냉면만 먹기에는
한계효용이 체감되어 다시 일반 국밥으로 수요가 되돌아 옵니다.특히 저희 현대옥의 남부시장식 콩나물국밥은
펄펄 끓이지 않아 덜 뜨겁기 때문에 여타 펄펄 끓이는 뚝배기 국밥에 비하여 여름 경쟁력이 있습니다
일부 가맹점에서는 여름 계절메뉴로 냉면을 요구하기도 합니다.냉면은 면을 삶고 또 차가운 물에 일일이 씻어야
하고 냉면 전용 육수통을 준비해야 하는 등 냉면전문점이 아니면 취급하기 매우 어렵습니다.현대옥의 주방시스템
에서는 냉면 주문이 들어 오면 주방 일손이 아주 혼란스럽게 됩니다.냉면은 점심 시간에 한가한 식당에서나 가능한
메뉴입니다.더위가 아무리 심해도 술은 마시게 되므로 해장용 국밥 수요는 따로 있으므로 크게 염려하시지 않아도
됩니다.
6월부터의 무더위를 극복하는 영업 전략이 하나 있습니다.에어컨입니다.인근의 다른 식당들이 전기료 아낀다고
에어컨 작동을 소홀이 할 때 저희 현대옥은 절대 그러하시지 말아야 합니다.주인의 마음을 상대적으로 돋보이게
보일 수 있는 기회입니다.식당안에 들어 설 때 서늘한 식당하고 후덥지근 찌는 식당하고 있을 때 어느 식당에 가고
싶겠습니까? 에어컨 용량이 충분하지 않다면 지금 당장 증설해야 합니다. 소탐대실하지 말아야 합니다!!!
6월의 무더위를 극복한 " 다음 달 6월의 우수가맹점 " 에는 현금 포상액을 두 배로 올려 지급하는 것으로 본사가
할 수 있는 일중에 작은 것이라도 하겠음을 약속드립니다.
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