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단도직입적으로 말하자면 관공서와 일반 회사 밀집지역 + 아파트 + 유흥가, 이렇게 세 여건을 아우르는 점포가 최적입니다. 즉, 아침점심으로는 넥타이부대 그리고 저녁심야에는 술을 마신 2차 고객 그리고 토요일일요일에는 가족단위 외식수요, 이렇게 세 요건을 갖추면 그 집의 영업력은 매우 탄탄합니다. 주차장까지 갖추면 금상첨화입니다.성공 확실합니다!!!!!
위 세 가지 여건중 한 가지 정도를 충족하지 못하고 있다면 '주차여건'으로 극복될 수 있습니다. 그러나 위 세 여건 중 두 가지는 반드시 충족하고 있어야 합니다. 기타 고려해야 하실 항목은 해당 건물에 또는 바로 옆에 사우나 시설이 있으면 좋습니다. 사우나는 대게 혼자 이용합니다. 그리고 대게 전날 술 마신 사람들입니다. 사우나 후 간단한 해장국밥으로 식사할 가능성은 매우 높습니다. 토요일일요일에는 가족단위로 사우나를 마치고 가족이 모여 간단한 국밥식사를 즐깁니다. 또한 등산이나 조깅을 마친 후 사우나를 하고 웰빙식의 국밥식사를 선택합니다
주차장의 경우 차량 진출입이 쉬워야 합니다. 그 주차장에 진출입시 도로 주행차량들과의 사고위험성이 없어야 합니다. 아무리 운전 잘하는 남자라도 어떤 집은 늘 불안하기 마련입니다. 여성운전자는 더욱 그 정도가 심합니다. 반드시 피해야 할 점포는 사고위험성이 큰 주차장을 가진 점포입니다.
주변에 큰 교회가 있으면 좋습니다. 교회는 이런 저런 소모임이 많습니다.그 리고 그 교회의 많은 교인들을 단골로 확보할 수 있습니다. 교회는 주차장도 대개 개방합니다.
좋은 상권에 좋은 입지여건을 갖춘 점포는 그 만큼의 값, 즉 임대보증금 권리금 월세등이 보통 이상입니다. 보통의 돈을 벌 것인가, 보통 이상의 돈을 벌 것인가 아니면 작은 돈을 벌것인가 또 아니면 늘 불안한 식당 경영을 할 것인가? 콩 심은 데 콩나고 팥 심은 데 팥납니다!!! 가족의 생계가 달려 있는 아주 엄중한 사업을 창업하심에 있어 요행을 기대하셔서는 안됩니다.정확해야 합니다.요행이 안맞으면 가족은 어떻합니까?
월세가 비싼 것은 문제가 못됩니다. 그 만큼 장사가 잘 돼 벌어서 내면 되는 것이니까 크게 고려할 사항이 아닙니다. 많은 창업자들께서는 월세를 무서워 하시곤 합니다. 사업 경험이 없어서 그러시는 겁니다. 장사만 잘 되면 은행대출과 은행이자 정도는 아무런 문제가 못되는 것입니다. 오히려 누가 수완있게 은행돈 잘 빌려 제대로 돈 되는 것에 투자하느냐가 우선이듯, 성공을 확실히 담보해 주는 그 점포의 월세는 문제가 못되는 것입니다.
식당성공의 핵심은 '맛'입니다. 여기에 더하여 좋은 점포는 성공을 좀 더 확실히 담보해 줍니다!!!
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