콩나물아이스크림이 KBS2TV 아침 시사교양 종합 버라이어티 프로그램인 '굿모닝 대한민국 라이브'을 통하여 드디어 전국 방송을 탑니다.

방송 예정 일시는 이번 주 금요일(4/8) 아침 07~09 시간대입니다. 지난 3월 하순 이틀에 걸쳐 저희 현대옥본점 앞 카페에서 콩나물아이스크림에 대한 녹화를 마쳤는데, 리포터의 재치있는 멘트로 재미있는 내용으로 촬영되었습니다.

금번 방송을 통해 시청자 국민들께서는 콩나물아이스크림에 대한 큰 호기심을 갖게 될 것으로 봅니다. 저희는 맛 관리와 친절로서 콩나물아이스크림을 찾는 고객들께 "세상에 없던 디저트, 콩나물아이스크림"의 진면목을 보여 드리겠습니다.

이러함들을 통하여 콩나물아이스크림이 현대옥본점은 물론 전주의 명물로 떠 오르고, 이다음 언젠가는 우리나라 남녀노소 누구나가 즐겨 먹는 '국민 아이스크림'이 되어 있기를 희망합니다.

더 희망하는 것은 현대옥이 개발하여 세상에 내놓은 콩나물아이스크림이 세상 사람들의 입을 즐겁게 하는 새로운 디저트로서 자리 잡음이 하나의 사례가 되어, 더 많은 보통 사람들에 의해 더 많은 새로운 디저트들이 만들어져 '맛있는 세상'이 펼쳐 지는 것입니다.

콩나물아이스크림은 진짜 콩나물과 우유아이스크림을 섞어 만드는데, 콩나물샤벳의 아삭하고 상큼함에 우유아이스크림의 달달하고 부드러움이 합쳐진 맛을 냅니다.

또한 콩나물아이스크림은 '건강한 아이스크림'으로서 콩의 단백질과 콩나물줄기의 비타민C 그리고 콩나물뿌리의 아스파라긴산이 자연 그대로 살아 있습니다.

저희는 세상에 없던 새로운 디저트를 표방하는 것 만큼이나 진중하고자 하면서 값 싼 수입산콩이 아닌 국내산콩 콩나물로 만들며, 콩나물향 정도에 따라 1단계(약한맛) 2단계(중간맛) 3단계(강한맛)의 세 가지로 구분 제조합니다.

음식은 알고 먹으면 더 맛있기도 합니다. 음식은 입으로만 먹는 것이 아니라 눈 코 귀 머리로도 먹습니다. 콩나물아이스크림에 대한 좀 더 상세한 내용은 이곳 현대옥홈페이지>현대옥생각>'세상에 없던 맛'의 글과 네이버>현대옥 전주본점>소식>'세상에 없던 디저트'의 글에 있습니다.

음식 먹기는 때로는 훈련 또는 익숙이 필요하기도 합니다. 김치에 얼굴 찌푸리던 외국인도 반복하여 먹다 보면 끼니 때마다 김치를 찾게 됩니다. 삭힌홍어도 그렇고 고수도 반복하다 보면 내 음식이 됩니다.

콩나물아이스크림이 낯설고 새로운 음식이다 보니 아직 호불호의 영역과 그 단계에 있습니다. 고수를 비누맛이라 치부하고 외면했다면, 어쩌다 한번 운이 좋아야 먹는 고수삼겹살쌈이 주는 '맛있는 비누맛'의 별미를 평생 놓치고 갈 것입니다.

콩나물아이스크림에서는 콩나물 특유의 비린맛이 납니다. 그런데 이 비린맛이 없다면 콩나물아이스크림도 아닌 것이며, 이 비린맛은 분명 "맛있게 비린맛"으로서 자연과 건강의 식재료 콩나물이 내는 "콩나물향"입니다.

금번 방송이 콩나물아이스크림이 우리나라 남녀노소 누구나가 즐겨 먹는 '국민 아이스크림'이 되는 시발점이 된다면, 이 방송을 기획하고 실행해 주신 분들 모두는 훗날 큰 박수를 받아야 할 것입니다.