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지금 현재 현대옥에서의 콩나물은 국내산콩 또는 수입산콩의 것들을 점별 자율에 맡겨 왔었습니다.당초 저희 본사는
국내산콩나물의 사용을 뚜렷이 권유하였었으나 국내산콩나물 자체를 재배하는 두채공장이 극히 드문 현실에서 그 나마
국내산콩콩나물을 재배 공급하는 업체와 그 간 일정 거래를 해 본 바,가격이 수입산콩콩나물에 비하여 터무니 없이
비싸거나 품질에 여러 문제가 발생하였고 그 신선식품을 전국의 모든 현대옥에 일일히 배송해 주는 문제가 매우
어려운 현실이어서 그 간 점별 각자 구매에 맡겨 왔었습니다.
특히 현대옥콩나물로서의 조건으로 친환경 재배,즉 농업용수가 아닌 음용적합수로 재배한 것 그리고 성장촉진제(저농약)
를 투입하지 않은 것 그리고 길이가 길지 않은 8센티미터 내외의 것 등 이러한 조건을 맞춘 콩나물을 만나기는 결코
쉽지 않았습니다.일부 대기업에서 재배하고 시판하는 브랜드콩나물들은 가격 자체가 도무지 맞지 않았습니다.
최근 저희 본사가 원하는 품질과 가격 조건을 충족시킬 수 있는 대형 콩나물재배업체를 만나게 되었고 또 전국 단위로
냉장,냉동의 배송을 담당할 전문 위탁배송업체와 현대옥육수의 위탁배송 계약을 쳬결하게 되어 이 참에 콩나물도 당연
냉장 배송체계를 갖추게 된 것입니다.
이러한 시스템은 6월 중순부터 여러 준비를 거쳐 6월 말 부터 전면 시행됩니다.이 참에 대량구매의 잇점을 살려
가격과 품질의 경쟁력을 확보한 여러 식자재를 전 가맹점에 시행하게 될 것입니다.
최근 일부 3000원대의 콩나물국밥을 앞세운 저가콩나물국밥프랜차이즈가 여기 저기 생기고 있습니다.자본주의의
시장경제체제하에서 당연 발생 가능한 상황입니다.시장에서 살아 남느냐 죽느냐는 소비자들의 선택에 달려 있습니다.
자본주의 시장에는 일년 동안에만 해도 수 백,수 천 가지의 상품들이 쏟아져 나옵니다.소비자의 외면으로 시장에서
살아 남는 품목은 그리 많지 않습니다.프랜차이즈 역시 그렇습니다.스포츠 신문을 펼쳐 보면 늘 새로운 프랜차이즈가
나타납니다.시장에서 살아 남는 브랜드는 얼마 되지 않는 냉엄한 현실입니다.
시장에서 살아 남고,더 나아가 시장을 선도하는 프랜차이즈가 되려면 우선 품질이 최우선입니다.우리나라는 OECD
선진국이면서 국민소득은 1인당 몇 만불로 올라 가고 있습니다.저가의 것들도 그 나름의 가치가 있겠지만 앞으로는
더욱 더 품질에 가치를 두는 소비셩향이 가속화되리라 봅니다.가치소비!!
저희 현대옥은 시장에서 일시적이고 단기적인 정책 또는 인기영합적 정책들을 펴지 않고 먼 훗날까지를 내다 보는
심도있는 정책들을 펼쳐 왔습니다.제 값을 책정하고 제 품질의 음식을 제공하는 것입니다.저가 책정의 음식이나 그 식당
에서는 원가압박때문에 품질을 올리는데 있어 결국 자승자박이 될 것입니다.
박리다매의 진정한 의미는 음식값을 싸게 한다는 것이 아니라 제 값을 받으면서 제대로 된 품질을 받쳐 준다는 것을
의미합니다.깍두기 새우젓 달랑주면서 저가인 식당과 낙지젓 속젓 차려 주면서 제 값 받는 식당이 있을 때 과연 고객들은
중장기적으로 어느 식당을 선호하게 될까?? 다른 품목들이 저가와 고가로 공존하고 있듯 콩나물국밥도 공존하면서
갈 것인가 아니면 결국 어느 한 쪽의 승리로 끝날 것인가? 어쨋든 저희 현대옥은 제 값에 제대로된 음식을 정면으로
표방하면서 시장에서 활발하게 활동할 것입니다.
이러한 일환으로 수입산콩나물과 국내산콩나물의 차이를 국민들께 소극적이 아닌 적극적으로 알려 나갈 것입니다.
이 뿐이 아닙니다.저희 현대옥이 갖고 여러 진정성과 미래성에 대하여도 적극 얘기해 나갈 것입니다.
전국에 계시는 현대옥점주님들께서는 어느 정도의 고통이 따를 지라도 반드시 수입산콩나물을 100% 완전 배제하셔야
합니다.조만간에 전국의 국민들을 대상으로 "현대옥의 차별화된 식자재,국내산콩나물"에 대하여 전국단위 TV 광고를
힘차게 전개할 것입니다.결국은 잠깐의 고통이 큰 기쁨으로 되돌아 오게 될 것입니다.
전국의 현대옥가맹점들에는 국내산콩나물 그리고 위탁물류 체계의 획기적 전환등에 대한 좀 더 구체적인 내용들을
문서로 생산하여 시행하여 드리겠습니다.한편 현대옥의 차별화된 식자재를 알리는 아래 붙임의 부착물들을 전국의
모든 가맹점에서는 한 가맹점도 빠짐없이 식당의 실내외에 6월말 까지 부착 완료하셔야 합니다.
##실내외 현수막 시안 보기(3)##
<실외 현수막>
<실내부착물 - ①>
<실내부착물 - ②>
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